Op woensdag 4 oktober is de vernieuwde bakkerij van het Horizon College te Heerhugowaard geopend. Het vernieuwde praktijklokaal van de Opleiding Brood en Banket is feestelijk in gebruik genomen met een wedstrijd onder 21 bakkerijen uit de regio om te komen tot de lekkerste appeltaart en de beste krentenmik. Toeleveranciers waren uitgedaagd om te komen tot een nieuw innovatief product voor de bakkerswereld. Beide wedstrijden zijn door een professionele jury beoordeeld met als resultaat zeer smaakvolle en verrassende producten.
De bakkerij is ingericht met de modernste apparatuur en is geschikt gemaakt om examens in af te nemen. In een periode van zes weken hebben hiervoor diverse verbouwingen plaats gevonden. Onze collega Niek Jenniskens heeft het proces aangestuurd vanaf de ontwerpfase tot en met de oplevering.
Building for Tomorrow feliciteert het Horizon College met deze mooie toevoeging voor het praktijkonderwijs in Heerhugowaard.
